Seppie ripiene

La fotografia è parte della ricca raccolta fotografica “Puglia per tutte le Stagioni” vol. 2, prodotta dall'Assessorato al Turismo e Industria Alberghiera della Regione Puglia e creata per raccontare la Puglia attraverso immagini diverse suddivise in 5 settori principali: Città e Paesi, Settimana Santa, Territorio, Feste – Sagre – Tradizioni, Mercati – Prodotti – Cucina. L'immagine immortala uno dei piatti più gustosi e saporiti della tradizione gastronomica pugliese: le seppie ripiene. Appartenenti alla famiglia dei molluschi cefalopodi, trovano il loro habitat ideale nelle nostre temperate acque. Le modalità di cottura possibili sono diverse, si va dalla cottura al forno in bianco con contorno di patate, divenendo un secondo sostanzioso alla cottura in padella con la ...