Dolcetti ripieni

La fotografia è parte della ricca raccolta fotografica “Puglia per tutte le Stagioni” vol. 2, prodotta dall'Assessorato al Turismo e Industria Alberghiera della Regione Puglia e creata per raccontare la Puglia attraverso immagini diverse suddivise in 5 settori principali: Città e Paesi, Settimana Santa, Territorio, Feste – Sagre – Tradizioni, Mercati – Prodotti – Cucina. L'immagine digitale mostra un piatto ricco di dolci ripieni della tradizione pugliese, i tocchetti di pasta sfoglia ripieni di marmellata. Diffusi non solo in Puglia, vengono preparati generalmente durante le festività natalizie e quelli pugliesi sono spesso ripieni di marmellata di mele cotogne. Altre sono le ricette tipiche di dolci ripieni: tra questi vanno annoverati i "bocconotti", morbide prelibat...