Cartellate

La fotografia è parte della ricca raccolta fotografica “Puglia per tutte le Stagioni” vol. 2, prodotta dall'Assessorato al Turismo e Industria Alberghiera della Regione Puglia, per raccontare la Puglia attraverso immagini suddivise in 5 settori principali: Città e Paesi, Settimana Santa, Territorio, Feste – Sagre – Tradizioni, Mercati – Prodotti – Cucina. L'immagine digitale in oggetto ci regala un primo piano raffigurante uno dei dolci tipici e tra i più noti della gastronomia pugliese, le cartellate, uniche ed inconfondibili non mancano mai sulle tavole pugliesi durante le festività natalizie. La tradizione vuole che a pochi giorni dal Natale, seguendo minuziosamente la ricetta che solitamente viene tramandata di madre in figlia, si realizzino questi dolci fatti in ca...