Piante spontanee commestibili nella tradizione del Capo di Leuca

Il volume è parte della grande raccolta denominata “Libri di Puglia”, progetto di digitalizzazione a cura di Nicola Pergola che ha lo scopo di rendere fruibile la produzione editoriale dei Centri regionali di servizi educativi e culturali e degli Assessorati alla cultura e alla Pubblica Istruzione della Regione Puglia, dal 1968 agli anni 2000. La ricerca mira a valorizzare la flora spontanea salentina adoperata per usi alimentari nelle località di Arigliano, Alessano, Barbarano, Caprarica del Capo, Castrignano del Capo, Corsano, Depressa, Gagliano del Capo, Giuliano, Leuca, Lucugnano, Miggiano, Montesardo, Montesano Salentino, Morciano di Leuca, Patù, Ruggiano, Salve, Sant'Eufemia, Specchia, Tiggiano, Tricase, Tricase Po...